小龍蝦進入集中上市期 物流受阻致價格出現大跳水

暮色降臨，夜宵攤鬧騰起來，最攪胃的非小龍蝦莫屬。5月9日，三湘都市報記者走訪發現，與去年同期相比，小龍蝦被提前賣出了“跳水價”，2-4錢重的小青蝦、小紅蝦最低零售價7元一斤，而一個月前，它的零售價還在每斤15元上下。小龍蝦消費旺季如約而至，價格還會有下探空間嗎?三湘都市報記者對此進行了走訪。

零售：小青蝦最低7元一斤

5月9日一大早，三湘都市報記者在開福區毛家橋巷看到，規格不一的小龍蝦在磚紅色塑料盆中揮舞著雙臂，等待著消費者挑選。在該市場內，2-4錢的小青蝦最低8元一斤;4-6錢的“中青”17元左右，相比上個月降了三分之一;8錢以上的‘炮頭’蝦價格相對穩定，售價在40-42元每斤，

“別看它個頭不大，但青殼蝦皮薄肉多，做口味蝦、鹵蝦最好不過了。”見到消費者靠近，戴著黃色橡膠手套的攤主一邊吆喝著，一邊眼疾手快地從塑料盆中抓起活蹦亂跳的小龍蝦展示起來，“中青16元一斤，還可以免費剝頭、扯蝦線。”

在小龍蝦攤販更加集中的馬王堆海鮮水產市場內，小龍蝦的零售價似乎更加親民。眼下，芙蓉區馬王堆街道的攤主們為了賣出更多小龍蝦，不惜以“跳水價”銷售應季小龍蝦。在這里，2-4錢重的蝦苗最低只要7元。

在批發市場上，小龍蝦批發價呈現何種趨勢?湖北潛江最大的小龍蝦交易市場平臺“蝦谷360”價格監測圖顯示，5月9日，產自湖北潛江的6-8錢重小龍蝦批發價為24元/斤，是2月底上市以來少見的低價，該規格的小龍蝦今年最高批發價達到78元一斤。

探因：物流受阻致小龍蝦低價甩賣

三湘都市報記者了解到，湖北潛江是全國最大的小龍蝦集散地。數據顯示，出現在餐桌上的小龍蝦，超1成產自潛江。今年天氣回暖較早，全國首批小龍蝦2月底就上市了。進入4月，小龍蝦生長速度加快，湖北監利、洪湖及湖南益陽、岳陽等洞庭湖周邊地區養殖的小龍蝦進入集中上市期，小龍蝦價格下跌是市場規律。

從另一方面來看，受疫情影響部分地區交通、銷售等渠道受阻，應季上市的小龍蝦出現了供大于求的情況。“價格降了一半，但銷量也只有去年同期的一半。6-8錢的大青蝦和一兩左右的炮頭蝦，主要向餐廳供貨，但部分地區餐廳暫停堂食，小龍蝦也會跌價。”在開福區東風路賣小龍蝦的徐先生坦言，一斤小龍蝦二兩肉，吃小龍蝦人均消費通常達到150元，疫情常態化趨勢下，小龍蝦的銷量遠沒有達到預期。

那么，小龍蝦的價格還有進一步下探的空間嗎?在長沙做了近10年小龍蝦批發、零售生意的謝女士認為，目前部分小龍蝦消費城市受疫情防控影響，制約小龍蝦階段性消費，“疫情穩定、物流恢復后，品質較好的小龍蝦需求量會明顯上升，價格會相對堅挺。”

提醒：小龍蝦盡量“現買現吃”

小龍蝦貪吃對身體有害無益。“蝦體當中的重金屬等有害物質大多聚集在外殼、內臟和鰓當中，所以避免食用小龍蝦內臟和頭部。”業內人士提醒，市民盡量現買現吃，因為小龍蝦蛋白質含量很高，一旦儲存不當很容易腐敗變質。此外，過敏體質人群慎食小龍蝦。正處于病發期的痛風患者，也一定不要食用小龍蝦。(記者 黃亞蘋)

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