低溫奶市場競爭激烈，新乳業將尋找新賽道和結構性增長機會

為實現“三年倍增”的戰略目標，新乳業一方面加快產品創新，另一方面也在謀劃新的賽道。5月20日，新乳業總裁朱川發布《新乳業2021—2025年戰略規劃》提到，“三年倍增”“五年晉身全球領先乳企行列”是新乳業未來五年的戰略目標。不過，目前乳品市場競爭越發激烈，尤其是低溫奶市場入局者眾多，新乳業如何在激烈市場競爭下實現三年倍增目標成為外界關注的重點。

低溫奶市場競爭激烈

消費者健康需求改變、新國標加需……低溫奶市場成為眾多企業爭相布局的領域。華創證券總裁助理兼研究所所長董廣陽表示，2019年起草的新國標新增“高溫殺菌乳”品類(ESL工藝)，延長了低溫鮮奶保質期，在一定程度上加大了低溫奶的市場容量。此外，消費者健康營養需求提升，低溫奶加速滲透，低溫奶市場實現快速增長。

資料顯示，低溫奶是采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，在72-85℃左右進行低溫殺菌，殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感。

中國食品產業分析師朱丹蓬告訴北京商報記者，隨著消費升級，低溫奶是未來乳業競爭的賽道。

數據顯示，2019年，中國乳制品消費市場規模達到4196.3億元，2010-2019年年均復合增長率為8.6%，至2024年，我國乳制品市場消費規模或將突破5500億元。其中，低溫奶市場增速較為明顯。2019年，低溫鮮奶的市場規模增速為11.6%，遠高于整體乳制品行業的6%。2015-2019年，國內低溫鮮奶市場規模從234億元增長到343億元，年均復合增長率達到8%。

市場中一些蛛絲馬跡的變化，企業最能感知到，這次也不例外。或許是看到了低溫奶市場的前景，包括蒙牛、伊利、光明等在內的眾多品牌紛紛加大投入布局。數據顯示，國內經營低溫乳制品產品的企業已超過400家，年增速達到20%左右。

資料顯示，2020年，可口可樂和蒙牛聯手打造的合資公司可牛了乳制品有限公司在安徽成立。天眼查信息顯示，可牛了乳制品有限公司經營范圍包含生產、銷售和營銷低溫奶產品等。根據當時可口可樂相關負責人的說法，新設立的合資企業將充分利用投資雙方在乳制品研發、乳業加工技術、品牌影響力、分銷渠道方面的優勢，為中國消費者帶來一個全新的低溫奶品牌。

新賽道尋增量

隨著入局者不斷增加，乳品領域尤其是低溫奶市場競爭也將愈發激烈，在此情況下，新乳業如何實現三年倍增的目標備受關注。

朱川表示，未來新乳業將立足乳業尋找新賽道和結構性增長機會。在新乳業董事長席剛看來，公司之所以提出三年倍增目標一方面是與團隊的利益掛鉤，公司團隊正逐漸成熟;另一方面是存量的增長，即有增量并購的加持。

朱丹蓬表示，新乳業低溫奶占比較高，企業在行業競爭中占有一定優勢，但隨著布局企業增多，市場競爭加劇，新乳業還需要通過多品牌、多品類、多渠道、多場景、多消費等層面進行全方位布局。“通過并購的方式在新賽道里尋找增量是新乳業實現三年倍增規劃的重要方式之一。”

事實上，通過并購進入新賽道新乳業早有嘗試。2019年，新乳業以7.09億元認購及購買中國現代牧業控股有限公司。同年，新乳業以1.93億元的交易價格擁有或實際控制與“福州澳牛”品牌相關的全部資產及業務所成立新公司55%的股權。

為穩步擴大新乳業經營規模，進一步拓展終端渠道上的布局，拓寬私域流量入口，2021年初，新乳業宣布將以2.31億元收購國內酸奶茶飲開創者和細分品類領導者“一只酸奶牛”60%的股權。

對于未來有可能涉及的并購標的標準和計劃，席剛表示，如何將企業建設得與眾不同，有自身特點非常關鍵，乳品市場競爭會越來越激烈，但以乳品為基礎的如咖啡、奶茶等產品發展特別快，而這些產品跟乳品不管是原料還是渠道都是可以共享的，可以去嘗試探索的，新乳業一直是在創新這條路上不斷探索。

北京商報記者 郭秀娟

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