平臺報告：休閑零食即時消費呈全業態、全場景趨勢

8月11日，京東到家數據研究院發布《京東到家休閑食品即時消費趨勢報告》(簡稱《報告》)，達達集團旗下京東到家基于平臺大數據及深耕休食品類的經驗沉淀，同時依托百事食品分析支持，對休閑食品即時消費趨勢進行了全面洞察。

即時消費習慣已成為越來越多人生活的一部分，達達集團旗下京東到家平臺休閑食品品類發展迅速，休閑食品用戶即時消費呈現全客群、全業態、全場景、全地域等特征，京東到家平臺休食消費者的場景偏好和商品偏好多元多樣，從楊枝甘露味巧克力，到泡菜味薯片，1小時達消費方式讓口福就在眼前。

而多元的口味選擇和躍遷的增長數字背后，則是從服務消費者到服務品牌商的全方位價值。在《報告》豐富的數據積累中，以京東到家為代表的即時零售平臺的價值早已不僅是銷售渠道，更是全域營銷平臺。

而在達達集團戰略承接京東集團即時零售和即時配送業務的背景下，京東到家平臺正從流量助力、運營助力、IP營銷、履約配送等多方面助力實體、賦能品牌。

微距電商時代已來，從買一包零食開始，在即時零售平臺一鍵下單享受1小時達的便捷服務，已成為越來越多消費者的選擇。

據《2021 Kantar O2O 白皮書》數據顯示，到家業務正驅動整體O2O快速增長，2020年已達到2.6萬億規模，而宏大的數字也與一包包零食緊密相連。《報告》指出，京東到家休閑零食品類增長迅速，平臺2020年休閑零食銷售額增速達91%。

報告指出，京東到家平臺休閑零食品類增長迅速，膨化食品、巧克力、餅干是吃貨們最喜歡買的三大子品類，而威化、散裝食品、巧克力品類則是同比增速最快的品類，越來越多人熱衷于在即時零售平臺一飽口福。

增長的數字背后則是全客群、全業態、全場景、全地域的行業消費趨勢。

休閑零食即時消費呈現全業態趨勢。消費者傾向于在即時零售平臺選擇原本熟悉的線下商超購買休閑食品，大賣場占即時零售休食成交額的八成;而伴隨消費頻次上升，消費者也會從大賣場渠道拓展到即時零售平臺上的便利店、食雜店、食品專賣店等渠道購買。

休閑零食即時消費場景呈現全場景消費趨勢，包括個人獨享、零食補貨、出游、歡聚時刻、節日送禮等多種多樣的生活場景。

在除節日送禮以外的日常生活場景中，薯片和辣條不約而同的成為消費者的心頭所好，左手薯片、右手辣條正成為人們在周末和節假日的日常。而在節慶場景中，巧克力禮盒則最受歡迎。

在即時零售平臺買零食也成為東西南北不同地域人們的共同愛好。《報告》顯示，在地域分布上，膨化，巧克力，餅干在不同地域均廣受喜愛，西部地區消費者偏好散裝零食，南部地區消費者偏好中式糕點;而口味上，東部南部地區消費者更偏好清新咸香口味，西部北部地區消費者則更喜歡濃郁口味及重口味;東部南部對于網紅聯名口味更為敏感，楊枝甘露味、卡布奇諾味巧克力均備受喜愛。

而在口味偏好上，消費者線下熟知的膨化食品口味同樣也在即時零售渠道熱銷，樂事的黃瓜味、番茄味、青檸味、紅燴味、燒烤味，好友趣的泡菜味，浪味仙的蔬菜味等持續熱銷。

巧克力品類中最受歡迎的口味分別是水果口味以及模仿奶茶甜品飲料口感的口味，黑糖珍珠奶茶味、芝士海鹽冰淇淋味深受喜愛。

餅干品類中最受歡迎的口味則較為傳統，如奧利奧、趣多多、格力高的巧克力味，閑趣、樂之、旺旺的原味仍然是銷量最高的口味。

打造全域營銷平臺，京東到家成頭部品牌商最重要的增長渠道之一

躍遷的增長數字，豐富的口味選擇，從服務消費者到服務品牌商，在《報告》數據積累的背后，即時零售的價值早已不僅是銷售渠道，更是全域營銷平臺。

事實上，京東到家通過持續深耕休食品類，目前已是頭部品牌商最重要的增長渠道之一，不僅為消費者帶來1小時達的便利，也為品牌商提供更多價值。

打造全域營銷平臺的背后是精準的市場洞察和系統的賦能能力。京東到家正系統化賦能頭部品牌，與休閑食品品類中的百事食品、瑪氏箭牌、億滋等伙伴合作成果豐碩。

例如，京東到家攜手百事食品在2020年4月結合小長假出游場景，搭建“一鍵到家，即刻出發”營銷場，參與的休食品牌相比去年同期交易額增長達220%。

攜手瑪氏箭牌打造“瑪氏德芙xMolly 超級品牌日”全渠道營銷活動，通過超級品牌日、智慧促銷員，電子收銀臺等項目進行線上線下全域營銷，站內外全方位助力品牌銷售，提升有效用戶觸達，持續轉化銷售。

而在2020年8月，京東到家還聯合億滋等品牌發起“乘風破浪的姐姐”IP超級粉絲日，參與品牌總銷售金額同比增長高達3倍，助力品牌實現 IP流量變現，沉淀用戶資產。

事實上，京東到家與品牌商的合作，以及對品類的運營正邁向更加精細化的層面。不止于銷售平臺，京東到家基于大數據等各方面的能力，通過流量助力、運營助力和營銷助力幫助品牌商做好商品、品類的精細化銷售、管理、運營。

在流量助力方面，京東到家基于LBS(Location Based Services 基于位置服務)能力，依托平臺每年超過4600萬的活躍用戶，使流量精準導入線下門店，而在達達集團戰略承接京東即時零售和即時配送業務后，京東到家背靠整個京東數億級用戶的流量，真正實現傳統電商渠道、即時零售渠道和線下零售渠道全域打通、用戶場景全觸達。

在運營助力方面，京東到家通過人群運營，場景運營，商品運營更好的滿足消費者的購物需求，多觸點精準曝光觸達，驅動休閑零食品類成長。

而在營銷助力方面，京東到家構建以超級品牌日、超級粉絲日、超市大牌季、超級CP日為代表的IP營銷矩陣，并攜手京東打造全渠道營銷生態，在達達集團戰略承接京東即時零售和即時配送業務的背景下，整合京東域生態資源，共同打通線上線下構建微距電商營銷場景，助力品牌營銷和品效合一，促進銷售轉化。

目前，京東到家正不斷深耕品牌賦能能力，已深度合作超150家知名品牌商。而在達達集團戰略承接京東集團即時零售和即時配送業務的背景下，平臺品牌賦能能力正實現1+1大于2的效果。京東到家發揮深度鏈接海量線下門店、零售商和品牌商的獨特優勢，打造全渠道生態，從流量助力、運營助力、IP營銷、履約配送等多方面系統化賦能品牌商。

標簽： 京東到家 休閑零食即時消費 全場景趨勢 烤魚味薯片