臨期食品越來越受到年輕人的青睞，催生出新經營業態

近年來，隨著臨期食品銷售的迅速發展，以“進口食品折扣店”名義主營臨期食品的店鋪開始在街頭出現，大部分臨期食品已過保質期2/3時限，并且越臨近保質期的商品折扣力度越大。一些年輕人對臨期食品的消費熱情催生了線下臨期食品市場新經營業態的出現，更有不少年輕人在線上“薅羊毛”。臨期食品安全問題也越發引人關注。

價格美好的臨期食品越來越受到年輕人的青睞，一方面是因為臨期食品本身在保質期內，可以放心食用;另一方面，便宜的價格除了可以使年輕人降低生活成本外，還可以滿足其“嘗鮮”的需求。如一些動輒幾百塊的高端食品、高檔食材，很多用一半價錢就能滿足“舌尖上的幸福”，物美價廉的產品誰能不喜歡?此外，臨期食品銷售也有利于企業減輕庫存負擔，減少浪費，提高產品效益。總之，臨期食品利好多多，應該在保障安全的基礎上，支持這一商業模式的發展。

價廉物美的臨期食品，“看上去很美”，但在實際生活中，還有些“骨感”的現實需要面對。譬如，今年4月29日正式施行的《中華人民共和國反食品浪費法》規定，食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理，作特別標示或者集中陳列出售。然而一些商超并沒有很好地執行，有的大型商超雖然設置了臨期食品專售區，卻以“折扣淘”“特價”等標示語回避“臨期食品”字眼，消費者的知情權難以保障。網上銷售的臨期食品更是進入了新的多重流通環節，可能存在管理不規范等問題而容易出現安全隱患和消費糾紛。所以，必須要加強對臨期食品的監管，保證臨期食品真正安全。此外還須提醒的是，臨期食品雖好，但也不要貪多，應按需購買，盡量在保質期內吃完，避免造成不必要的浪費。

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