B＆C北京首店開業引排隊潮 網紅店還需提升產品的綜合實力

近日，韓國面包品牌BUTTERFUL&CREAMOROUS黃油與面包(以下簡稱B&C)位于三里屯太古里的北京首店營業，引發了排隊熱潮。B&C北京首店是真的紅火嗎?

近日， 中國商報記者走訪北京三里屯太古里看到，B&C門店前大排長龍。據悉，B&C是韓國首爾的輕奢烘焙品牌。店里的惠林頓牛排牛角包、巧克力蝴蝶酥、鎮店“牛角包之神”系列產品都十分出名，在各大社交平臺上，網友紛紛曬出購買的B&C招牌產品。

除了特色產品外，B&C店內的裝修也符合當下年輕人的審美，是十足的網紅風。顧客進店就能感受到濃濃的法式輕奢風，黑金色調的設計與中庭的水晶吊燈相得益彰。面包被精致地展示在陳列柜上，顏值很高。

此外，B&C原創的綠袋子也是“吸睛王”，飽和度超高的綠色袋子讓拍出來的照片顯得十分搶眼。中國商報記者在各大社交媒體平臺注意到，一些網紅博主紛紛展示出其提著B&C綠色包裝袋的街拍、店拍照片。

消費者王小姐對記者表示，她是在看到一些KOL(關鍵意見領袖)的分享后，出于好奇，和大家一起湊熱鬧排隊。

業內人士表示，當下以紅人品位眼光為主導的網紅經濟大火。一些品牌會邀請這些紅人進行網絡營銷視覺推廣，在社交平臺上聚集人氣。這些紅人依托網絡流量的帶動力量，進行定向營銷，從而將粉絲轉化為購買力。此外，營銷策略中最經典的還有“排隊文化”。此前，喜茶等網紅品牌門店在開業之初都曾出現排隊潮。一些品牌甚至聘請黃牛排隊，目的就是烘托熱鬧的氣氛，激發人們的購買欲。

面對競爭激烈的消費市場，網紅品牌往往通過上述手段吸引消費者的注意力。不過近年來，隨著媒體對黃牛排隊現象的曝光，消費者對所謂的網紅店的消費也趨于理性。

這次B&C北京首店開業，網上也出現了一些不同的聲音。有消費者發視頻表示，隊伍的前面可能是大批黃牛在排隊，真正的消費者其實并不多。還有一些網友表示要理性消費。“味道確實一般，招牌產品并沒有一些博主說的那么好吃。”“還是等這幾天勢頭過了再去，不想為品牌做免費的宣傳。”

值得注意的是，這兩年網紅店層出不窮，并且都在開業之初異常火爆，隨后就變得冷清，甚至有一些店已經關停。記者注意到，在B&C排隊熱潮正猛之時，三里屯太古里的另一家網紅品牌Shake Shack則顯得冷清許多，而在開業之初，Shake Shack也要排隊兩小時才能進入。

業內人士普遍認為，依靠流量和聲量可以讓品牌在開業之初備受矚目，但弊端則在于，消費者已經熟知品牌在社交媒體上的流量打法，玩法的重復也讓用戶產生疲憊感。

七合圖董事長賀聰對記者表示，“網紅店”只是外界給予的一個標簽，當營銷熄火，品牌拼的還是運營能力。后期品牌如果沒有持續地進行創新，僅靠網紅光環無法讓品牌走得更遠。在賀聰看來，流行的裝飾和強大的營銷只能為品牌帶來一時的紅利。品牌想要謀得長久的發展，最重要的還是要持續深耕，提升產品的綜合實力。

那么B&C北京首店的排隊熱潮還能持續多久，未來能否“長紅”?中國商報記者將持續關注報道。

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