妙可藍多不斷加碼奶酪市場發展，打造常溫產品線

蒙牛入主后，妙可藍多正謀劃新的商業版圖。7月13日，妙可藍多相關負責人在接受北京商報記者采訪時表示：“成立常溫事業部的安排已經在上周的內部年中會議上安排部署了，常溫奶酪棒產品的研發和生產也在同步按照計劃推進，預計今年內我們的常溫產品線就會和大家見面。”

值得關注的是，一般奶酪棒在運輸及儲存過程中，需要始終保持低溫，而妙可藍多推出常溫奶酪棒，意味著可以打破冷鏈運輸，甚至在奶酪市場掀起價格戰。不過，眼下百吉福仍位居國內奶酪市場之首，妙可藍多想要超越其發展，還需下更多功夫。

關于常溫事業部成立的原因，妙可藍多相關負責人告訴北京商報記者，“在我們這么多年的渠道建設中發現，目前中國很多下沉市場冷鏈運輸配套的發展還有很長的路要走，因為受限于運輸條件，讓我們的低溫奶酪產品沒有辦法走通一些偏遠地區的‘最后一公里’。因此我們也就希望通過常溫事業部的建立，以及后續常溫奶酪產品線的推出讓更多的國人感受到奶酪的美好”。

乳業獨立分析師宋亮在接受北京商報記者采訪時表示，妙可藍多推出的常溫奶酪對于市場拓展是非常大的突破。“常溫奶酪的推出，使得妙可藍多的產品可以不受溫度的限制，也不受冷鏈運輸體系的限制，在運輸與存儲上占據優勢。因此更加可以進入到三四線甚至四五線市場，這與當年的常溫酸奶有異曲同工之妙，很大程度上能推動妙可藍多奶酪業績的增長。”

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，“常溫奶酪對于整個中國奶酪市場會有增量作用。伊利的安慕希已經超過了300個億的規模，因此可以看到常溫產品在中國的消費基數是非常大的。妙可藍多的常溫奶酪棒可以對標安慕希的常溫酸奶，未來市場空間很大”。

此外，有消息稱，已被蒙牛控股的妙可藍多未來將打造5個過十億大單品，包括奶酪棒、常溫奶酪、家庭餐桌系列和功能性奶酪食品等，并預計在9月推出常溫奶酪棒。

雖然妙可藍多方面未提及未來將打造5個過十億大單品一事，但不可否認的是，妙可藍多正在不斷加碼奶酪市場發展。

宋亮表示，“其實對于中國市場來說，打造5個過十億大單品，野心并不算大。在國內從一線到五線市場，如果真正把奶酪業務做起來，可能市場不止50億元，至少在100億元以上。在中國市場上很多100億的大單品，基本上都實現了一到五線的鋪貨。所以只要市場擴大，我們認為在中國實現這個50億元的目標是沒問題的”。

在業內人士看來，妙可藍多的野心似乎與蒙牛成為控股股東不無關系。天眼查顯示，蒙牛當前對妙可藍多持股占比11.23%。蒙牛將把奶酪及相關原材料貿易業務注入妙可藍多，同時提供生產、供應鏈、渠道等資源，妙可藍多將成為旗下唯一奶酪平臺，專注于奶酪業務。

宋亮建議，妙可藍多未來發力點首先是在產品的鋪貨，常溫技術突破后就可以在三四線、四五線市場做很大的動銷。其次就是在新品方面不斷創新，妙可藍多作為國產龍頭奶酪企業，應該在新品業務上不斷創新和挖掘，從而起到引領作用，同時，也為自己的產品跟其他產品的同質化競爭建立起一個有效的壁壘。再次就是加強品牌的塑造和產品功能性的打造，預計兒童奶酪中功能化奶酪的發展會是很大的趨勢。綜合以上，可以推動妙可藍多的產品在中國市場全面發力。

標簽： 妙可藍多 奶酪市場 常溫產品 下沉市場