每日?qǐng)?bào)道：Tims中國與POPEYES中國合并， “咖啡配炸雞”會(huì)更香嗎？

2月8日，Tim Hortons咖啡在中國的獨(dú)家運(yùn)營商TH International Limited發(fā)布了Tims中國董事會(huì)批準(zhǔn)與POPEYES中國合并的公告。

公告顯示，Tims中國董事會(huì)已批準(zhǔn)Tims中國獲得炸雞品牌POPEYES在中國內(nèi)地和中國澳門的獨(dú)家運(yùn)營權(quán)。此外，預(yù)計(jì)此次收購還將為Tims中國帶來大量現(xiàn)金，并加強(qiáng)公司的資產(chǎn)負(fù)債表。

與Tim Hortons一樣，POPEYES也是國際餐飲集團(tuán)Restaurant Brands International（RBI）旗下的品牌。POPEYES1972年創(chuàng)立于美國南部路易斯安那州的新奧爾良，目前在全球擁有3900多家分店，曾被稱作“網(wǎng)紅炸雞品牌”。

(資料圖)

除了同屬RBI外，Tim Hortons與POPEYES還有一層關(guān)系。Tims中國的最大股東笛卡爾資本正好是Popeyes的中國特許經(jīng)營方。

在Tims中國看來，Tims與POPEYES的合并會(huì)帶來雙贏。

Tims中國首席執(zhí)行官盧永晨表示，很高興有機(jī)會(huì)歡迎POPEYES加入Tims中國大家庭，這兩個(gè)品牌具有互補(bǔ)的產(chǎn)品供應(yīng)和良好的增長潛力。兩個(gè)品牌都將在規(guī)模、財(cái)務(wù)模式和協(xié)同效應(yīng)（包括供應(yīng)鏈和新餐廳開發(fā)）等方面獲益。

Tims中國董事長Peter Yu表則示：“Tims在中國目前有了600多家分店，之后還會(huì)達(dá)到1000家。我們正以這一成功為基礎(chǔ)，在世界上最具吸引力的消費(fèi)市場推出第二個(gè)領(lǐng)先品牌。”

2020年，POPEYES剛剛在上海開店時(shí)，第一財(cái)經(jīng)記者曾經(jīng)探訪過門店，開業(yè)當(dāng)天人山人海，有人特意從開業(yè)前一天就住在附近酒店，一早來排隊(duì)，記者到訪時(shí)是中午11點(diǎn)多，當(dāng)時(shí)被告知要排到下午5點(diǎn)多才能進(jìn)店，更有網(wǎng)友稱最多要排8小時(shí)。

但POPEYES在中國市場的發(fā)展也不是一帆風(fēng)順。

去年8月，POPEYES曾經(jīng)關(guān)停了上海的部分門店。此前上海一共有6家POPEYES門店，但是徐匯日月光店、漕河涇店、經(jīng)緯匯店和南翔印象城MEGA店在去年8月暫停營業(yè)，仍然在開業(yè)的是淮海中路旗艦店和新梅聯(lián)合廣場店。直至今年，上海仍僅剩上述兩家門店。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對(duì)第一財(cái)經(jīng)表示，隨著中國新生代人口消費(fèi)需求的爆發(fā)，市場還在擴(kuò)容，他們的特點(diǎn)之一是喜新厭舊，消費(fèi)者并不排斥新品牌的進(jìn)入，新快餐品牌仍會(huì)有一定空間可挖。另一方面，中國一二線城市的洋快餐市場已經(jīng)進(jìn)入飽和狀態(tài)，麥當(dāng)勞、肯德基等巨頭都在不斷下沉，新品牌要搶奪一二線市場的難度較大、成功率不高，調(diào)整一二線城市的布局策略和重點(diǎn)切入三四線市場可能是新品牌獲得生存空間比較可行的思路。

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