最近螺螄粉的消費熱情，在線上平臺又被“點燃”了。618期間，臭寶螺螄粉在電商平臺成績斐然，不僅成了各榜單的“常客”，更受多家頭部直播間主播的強力推薦。6月13日晚，羅永浩“官宣退網(wǎng)”當(dāng)天出現(xiàn)在交個朋友直播間，“來，給你上個臭寶，臭寶來了”“今天帶來的是他們家的螺螄粉單品大爆款”。而羅永浩口中的“大爆款”正是最近在螺螄粉愛好者圈里大火、自5月以來頻繁登上抖音原味螺螄粉爆款榜TOP1的臭寶爆爆濃湯螺螄粉。
據(jù)了解，除了臭寶爆爆濃湯螺螄粉，臭寶品牌上新不久的爆有料柳州螺螄粉也以“超高配”俘獲吃貨們的青睞。該產(chǎn)品內(nèi)含15個料包，新增虎皮鳳爪、紅燒牛肉、鮮嫩鹵蛋3種葷菜，配備10種素菜，放大臭寶品牌“有料”優(yōu)勢，上市后一度供不應(yīng)求，預(yù)售期排到了15天后。
在螺螄粉市場競爭日益激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化的當(dāng)下，臭寶螺螄粉的發(fā)展邏輯也讓大眾看到了品牌在螺螄粉賽道戰(zhàn)略布局的新一種可能。分析看來，臭寶螺螄粉有兩點策略值得關(guān)注，一是以差異化價值感產(chǎn)品在美食愛好者中積累口碑，累積種子用戶;二是以個性鮮明的IP形象貼合大眾情感訴求，在給消費者帶來極致感官刺激外，同時帶來充滿樂趣的快樂感受。
據(jù)報道，臭寶螺螄粉首度上線推出了爆爆濃湯和沸沸原湯兩款不同口味的產(chǎn)品，均填補了時下產(chǎn)品的口味空檔;在差異化的大塊配菜基礎(chǔ)上，臭寶品牌還推出了“大片腐竹”或“兩包酸筍”的創(chuàng)新搭配方式，讓消費者更直觀地感受產(chǎn)品帶來的價值，豐富食用感受。近日，這兩款產(chǎn)品還“征服”了國際美食專家和米其林大廚，分別斬獲了有美食屆“奧斯卡”之稱的國際美味獎?wù)?Superior Taste Award)2星和1星獎?wù)隆?/p>
除獨特“有料”的產(chǎn)品滿足外，臭寶螺螄粉在品牌內(nèi)容表達(dá)上獨具一格，在業(yè)界率先借以品牌IP的方式實現(xiàn)同消費者之間的情感互動，樹立打造了“快樂”“有趣”的品牌調(diào)性，也為螺螄粉賽道的品牌創(chuàng)新提供了新的可能。
公開信息顯示，臭寶螺螄粉以“內(nèi)啡肽”為靈感來源，推出IP形象“臭寶”。品牌上線第一支IP短片，用一段頗具趣味、腦洞大開的“螺螄粉宇宙”故事，向消費者傳達(dá)出“臭寶螺螄粉，快樂大大大口吃”的品牌態(tài)度，同期與衛(wèi)龍、江小白、盼盼等一眾消費品龍頭達(dá)成了“互動”交流。
以IP賦能產(chǎn)品實現(xiàn)深度擴散，以差異化價值感的產(chǎn)品賦能品牌，完成了流量沉淀，實現(xiàn)銷量、聲量、復(fù)購率的同時提升。可以說，臭寶品牌的出圈時機或許有偶然，但品牌的出圈爆火是必然。在許多人唱衰螺螄粉，認(rèn)為螺螄粉已經(jīng)跑不出新品牌的時候，臭寶品牌的異軍突起再次證明，機會，從來都是留給有準(zhǔn)備的人的。
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